söndag 1 maj 2011

Saras super kycklingsallad!



Det här receptet kommer från Saras Kök och är en så galet god sommarrätt! Super på en picknick!!


Till ca 4 portioner behöver du följande:
  • 500g kyckling
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 st chilifrukt (ta bort fröna)
  • 2 msk olivolja
  • 1 burk kronärtskockshjärtan
  • 1 dl rostade och saltade cashewnötter
  • 1 citron
  • 2 tomater eller kanske 10 körsbärstomater
  • 1/2 gurka
  • 1 kruka/påse romansallad
  • ruccola efter smak
Om du inte gillar att äta djur kan du självklart ta bort kycklingen eller byta ut den mot tex ett paket halloumi.

Skär kycklingen/halloumin i bitar och bryn den i olivolja. Hacka chili och vitlök i små bitar.


Tillsätt chili och vitlökkycklingen/halloumin och stek till kycklingen är klar. Salta och peppra. Ta på 2 msk vatten och saften från citronen.


Skär tomaterna och gurkan.


Blanda kycklingen/halloumin och stekskyn med kronärtskockshjärtarna (som du har klyftat) i en fin skål.

Lägg på sallad och nöter och blanda runt precis innan du ska äta. Servera med bröd.

Smaklig måltid!

Inga kommentarer :

Skicka en kommentar

nrelate .nr_post_title { Font-style: normal !important; }

Printfriendly